セイボリータルト
横浜でブライダル式場とパブロフというパウンドケーキのお店も有り
青山のこのお店もブライダル用のお店を活用しての
テレビで放映されてたので混んでいるかなぁ〜と思ったのですが
平日ランチ時にも空いています。
タルト２個とドリンクで￥1,300の設定はちょっとね？
どれにしようか、
迷ったのでお店のスタッフさんの
お勧めに従います。
炒め玉ねぎ 260Kcal ¥450
地味なルックスに反し、最も手間がかかる、What a Tart! の一押しタルト。バルサミコ酢の酸味でたまねぎの甘みをさらに引き出しました。ベースのマッシュポテトにも、丸ごとローストしたたまねぎが入っています。
たしかに玉ねぎの甘さとバルサミコの酸味が良いです。
カロリーを抑える為にタルトに油脂を使っていないそうですが
とても堅い！
口の中でゴソゴソする。
とても堅いので良く咀嚼する事になって、タルト２個でも
結構お腹がふくれます。
タルト２個、、ちょっとランチの絵的にさみしい。
鴨肉の低温調理＆焼きもろこし ¥550
(270kcal)
鴨もも肉を塩と香草で12時間マリネし、8時間じっくりと火を入れました。丸ごと蒸したとうもろこしの甘さと鴨肉の香ばしさ、食感の違いをお楽しみいただけます。
仕上げには、体内で合成できない必須アミノ酸のひとつオメガ3脂肪酸で、マグネシウム、カルシウム、鉄分が豊富なチアシードを、効果が薄れないように粗熱がとれてから加えています。
鴨のモモ肉が焼き過ぎて堅くばさばさしていて
色々なトッピングでバラバラで
凝っている様でまとまりがなく
何を食べたのかしら？な感じです。
スイーツ系のタルトのお店ならまた来ようと
思えるのですがお食事系のお店だったら
どうかしら？
ランチは¥1,000以内に収めても
スイーツのセットにそれ以上はOKなんですよね。
タルトの説明書がテーブルの上にあるのが嬉しい。
食べながら確認でしました。
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