とろける豆乳生チョコレート


豆乳を40%使い、チョコレートはフランス産、

ポイントには栗のはちみつが入っています。 

火入れや生地の状態に神経質に レシピを作りました。

(豆乳は火入れをするとタンパク質が固まりぼそぼそになってしまうため)

 かなりしっとりと濃厚に。

渋谷ヒカリエにて限定100個 1/19〜31まで催事出店

くわしくはココから

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