パティスリー ラ・マーレ・ド・茶屋　ペタンク

１品特化商品として２個セット、東横のれんにて販売しておりました。

２個セットで￥540はお手頃

クリームブリュレ＆シュークリーム両方の美味しさを１回で味わえそうな

生ケーキです。

アーモンドをまぶしたシュー生地、シュー生地の上半分はどこに？

と思っていたのですが、下半分のシュー生地の中に入っていました。

そのシュー生地の中に洋梨、生クリームをいれ、

ブリュレして、杏子ジャムを塗っている。

見た目には分からない複雑さ。

かぶりつく、

シュー生地にアーモンドのつぶつぶとした香ばしさに

どこかフルーティーな感じ、

そしてブリュレしたお砂糖のほろ苦さ。

ブリュレした上に杏子ジャムを塗っているので

パリッと感は元々求めてはいないということですね。

味わい的にはシンプルな感じですが、１品特化かな？

ペタンクというゲームの

道具に似ているのでこの名前かな。

そのゲームも日本ではあまり認知されていないので？です。