叶匠壽庵　きんつば

ホテルニューオータニの向かい側に出来た新しいビル

（赤坂プリンスの跡地）

TOKYO GARDEN TERACE 紀尾井町

上はオフィス、、ホテル、下にはショップ＆レストラン

一階入口に出来た叶匠壽庵では

きんつば焼いてます。

叶匠壽庵の人気の逸品「あも」の求肥が無い

小豆の部分をきんつばに！

お店の入口で焼いている作業を見る事ができます。

季節限定のよもぎ

定番の小豆

あも、竿でしか販売していないので

少人数家族やお一人様では中々手が出ません。

とっても好きなんですけど、、。

小豆がみっちり、ぎっしり入っていて

それで甘みもほどほどに

粒あん好きにはたまらない「あも」

その「あも」は切り身で「きんつば」です。

ふわっとした衣にサンド

中には求肥がないけどね。

「あも」の求肥が入ったバージョンで

きんつばにして欲しいわ。

「あも」好きからのリクエストです。

人気商材を拡販する良い方法ですね。

単に切り身にしただけでは

一枚の単価が分かってしまうので、

そこで一工夫って事です。

ガーデンテラスの前にあるオブジェがとても目立つので

すぐに分かります。

お堀の橋を渡ったすぐ右側、

掘りの橋、手前で右側を歩く事が肝心